Parfait

à l'orange

glifo
Ingredienti
(per due persone)
3 arance rosse
2 tuorli d’uovo
100 g di zucchero a velo
2 bustine di zucchero vanigliato
250 ml di panna da montare
sale
glifo
Preparazione
Preparazione
Lavorate con il mixer i tuorli, lo zucchero a velo,
un pizzico di sale e 3 cucchiai d’acqua calda
fino a ottenere un composto compatto e omogeneo,
unite il succo di 2 arance e amalgamate.
Montate a neve la panna e lo zucchero vanigliato
e incorporateli al composto.
Versate la crema in uno stampo e lasciatela
nel freezer per una notte.
Decorate con un’arancia tagliata a fette
e servite insieme ai gâteaux au chocolat.

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